Descontentes em relação ao preço de um limão, dois moradores de Queensland começaram a primeira rua integrada comestível da Austrália, em uma tentativa de viver um estilo de vida orgânico simples da comunidade e com alimentos frescos.
“Urban Food Street” começou em 2009, no subúrbio de Sunshine Coast de Buderim, e agora atua como modelo a nação para dar início à grande faixa de natureza australiana.
“Tudo começou quando a gente decidiu plantar limão, e depois evoluiu para essa noção de que, se colocarmos os limões para fora, nas ruas, as pessoas poderiam escolher uma fruta quando eles precisarem“, disse Caroline Kemp, arquiteta graduada e um dos cérebros por trás Urban Food Street.
O que começou com uma rua forrada de citrus, tem crescido em 11 ruas como um enclave suburbano, pavimentada com frutas da época, legumes, ervas e especiarias, que incentiva o crescimento, abastecimento e alimentação de comidas frescas no domínio público.
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Participação encorajadora da comunidade
Co-fundador e horticultor de Sunshine Coast, Duncan McNaught disse que a re-imaginação no bairro inspirou novas formas de participação.
“Um dos problemas ao cozinhar é que você nunca tem as ervas que você precisa às 20 horas da noite, mas agora temos no bairro, e você só precisa ir até a rua e pegar apenas o que você precisa para essa refeição”, disse McNaught.
“Isso mantém os carros fora das estradas, torna mais fácil completar uma refeição, e também é mais saudável porque você está andando. Isso é sobre o que é o bairro: caminhar e se engajar“, disse ele.
Ms Kemp disse que, embora exista algumas casas nas ruas que não cultivam produtos, a regra é que se você estiver na vizinhança, você está livre para desfrutar dos benefícios.
“Muitas vezes as famílias que não estão produzindo irão proporcionar uma mangueira para água ou demonstrar alguma outra habilidade – eles podem ter uma habilidade na tomada de geléia e, em seguida as pessoas podem comprar”, disse a Sra Kemp. “Vemos contribuição como uma coisa fluida.”
Embora pareça uma pequena ideia, Urban Food Street entrou em uma esfera semicomercial com base na quantidade de produtos.
Em 2015, o bairro produziu 900 quilos de bananas e 300 repolhos.
Falando com a natureza
Empoleirado no lado ocidental da Buderim, Ms Kemp e do Sr. McNaught disseram que a disposição estrutural do subúrbio ajudou a Urban Food Street no seu floreio.
“Buderim foi historicamente feita com a grama que cresce direto à extremidade da rua. Em termos de design de sustentabilidade, acaba que estamos capturando a água que cai na grama e ela está filtrando essa água, e não acabando com sedimentos nos riachos”, disse Ms Kemp.
Substituindo o gramado com frutas e legumes também foi um movimento para questionar o status quo do carro como centro de planejamento urbano.
“Não somos mais prisioneiro a relação entre o carro e o contexto social e estrutural do nosso ambiente urbano, o que torna quase impossível de gerenciar até mesmo a mais simples das tarefas, sem quatro rodas, uma via e uma viagem de uma hora para isso” disse a Sra Kemp.
Com a lama debaixo das unhas, Sr. McNaught acrescentou que Urban Food Street foi sobre a criação de bairros em torno dos princípios da Permacultura.
“Trata-se de bairros em todo o país sendo projetados de forma estrutural que acomoda as pessoas ser capaz de fazer esse tipo de coisa – fornecendo a capacidade do indivíduo para produzir alimentos na esfera pública, se você quer” disse ele.
O casamento de pessoas, a rua, e alimentos frescos
Os co-fundadores, Duncan e Caroline, disseram que a capacidade de jogar um pouco de manjericão fresco em suas pizzas foi apenas o começo, o benefício real foi a verdadeira conexão humana intergeracional.
“Quase todas as tardes, esta rua enche-se com as crianças da vizinhança. Eles andam de bicicleta, jogam bola. Adultos se estendem em cobertores em todo o gramado”, disse Ms Kemp.
“As pessoas agora param e conversam. Há uma verdadeira sensação de coesão neste bairro -. As pessoas realmente conhecem uns aos outros”, disse McNaught, acenando para um vizinho que passava.
“E nenhuma dessas famílias desejam um parque porque nós temos um”, acrescentou. “Não há nenhum custo adicional, é apenas a vida cotidiana. É a espontaneidade, assim como a comida.”
Referências: abc.net.au
*Texto | Catarina Schmitz Feijó